吐司要在恒温处密封保存。

买回的吐司如当时不吃，次日就会发干，保存办法是把吐司放在袋子里面密封保存。吐司放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。吐司一般不宜放在冰箱内保存。低温保存最重要的作用在于防止面包变质。