把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂，或煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。

还有一种方法就是提前浸泡，将红豆提前一晚上用清水浸泡一夜，夏天天热时可以放入冰箱冷藏室内用清水浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。