东德牧羊犬聪明、忠诚、服从意识高、对人类亲和友善，它的领地意识以及警惕性相当敏感。

东德牧羊犬沿袭了军犬的繁育初衷，严格的优选标准将它们训练成为战士、哨兵、不折不扣的工作犬。适合作为保镖犬、搜查犬、缉毒犬及家庭伴侣犬。

东德牧羊犬的攻击力、持久力和爆发力很强，具有较强的好斗性，容易攻击其它犬。东德牧羊犬的打架能力强，在饲养时一定要注意安全问题。