温州菜系属于浙菜中的瓯菜。

瓯菜是中国八大菜系浙菜的四个流派之一,温州菜系的代称。因温州古名东瓯,建国后,为了提高温州菜的知名度,经过餐饮专家共同研究,将温州菜改称“瓯菜”。

最著名的菜属:三丝敲鱼、三片敲虾