回答，香椿是早春的时合蔬菜，完全不用打农药，所以，它不存在农药的隐huαn，可以放心食用。但香椿本身含有亚硝酸盐，食用的时候一定要除理好，己免亚硝酸盐中毒。食用时一定要先抄水，通过抄水，就能去掉绝大部分的亚硝酸盐，就可以放心的食用了。