鱼丸肉燕，这是福州最著名的两个特产小吃，肉燕，主要用于小吃，酒席太平燕，无肉燕不太平，鱼丸，因福州盛产海鲜，变将不是很名贵的海鱼做成肉馅取代猪肉，味道更加鲜美。

福建福州有什么特产

特产在福建省福州市有很多，分别是笋干、手工线面、切面、李干、蜂蜜、龙眼干、茶油烤鸭、葱饼、九层糕、橄榄蜜饯、牡蛎花生葱油饼、光饼等等。