步骤/方式一

莲藕洗净去皮切成片

步骤/方式二

全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟

步骤/方式三

葱切段、姜切丝、蒜切片备用

步骤/方式四

起锅烧水把莲藕、黑木耳、红萝卜、放进开水里焯一下水

步骤/方式五

起锅烧油放入五花肉、姜蒜末煸炒爆香

步骤/方式六

放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀，放入料酒，生抽，蚝油，白醋，白糖，鸡精，盐翻炒均匀

步骤/方式七

撒上香葱出锅装盘，就可以开饭了。好吃酸甜开胃的炒莲藕，做好了。