岳阳乃湖南的鱼米之乡，特产自然是很多的。此处只说两样银鱼和湘莲，银鱼乃岳阳特产全国无二。银鱼寸余长，通体雪白，仿如干萝卜丝，却是开汤养胃之珍品。湘莲，特别是湖区野生湘莲，颗实粒圆，肉质粉糯雪白，营养丰富，驰名天下。