汉中黄家米皮，邓家米皮，张明福面皮都是榜上有名的面皮，要说排名各有千秋吧。黄家面皮二十年前就在汉中很有名气，他家是凉面皮，根根细丝。邓家是热面皮，皮子柔和劲道。