指的是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。奶是奶类的统称，纯奶以及酸奶、奶粉、奶酪等乳制品是补钙的理想食物，且乳蛋白容易消化吸收，是不可缺少的优质蛋白质。