1、牛肉300克，红萝卜一根，玉米半根，大米适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量。
2、大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。
风干肉抓饭的做法
材料
牛肉 了500克
洋葱 适量
胡萝卜 适量
孜然粉 适量
孜然颗粒 适量
干辣椒 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
盐 适量
料酒 适量
做法
1. 牛肉切小块，姜、干辣椒切碎，胡萝卜洋葱切丝
2. 烧开水，加料酒，放入牛肉，大概两分钟后捞起
3. 烧热油锅，下牛肉、洋葱，加入生抽、老抽、干辣椒碎、姜末、耗油、孜然粉、孜然粒
4. 翻炒至七分熟时加入胡罗卜丝，继续翻炒一分钟后关火
5. 淘好米后把米放入锅中搅拌均匀
6. 把所有的材料放入电饭锅，煮熟即可
风干肉抓饭的做法
用料：
风干肉200克 、胡萝卜1根
葡萄干适量、盐适量
糖少量、油偏多
做法：
1.洋葱、胡萝卜切丝，风干肉切块备用
2.油锅烧至九成热，风干肉下锅翻炒
3.翻炒至变色加盐、洋葱、胡萝卜、白砂糖
4.翻炒均匀后加入适量水，盖锅盖至煮开
5.加入大米，平铺至锅内，并加入葡萄干
6.盖锅盖，小火焖30分钟
7.搅拌均匀即可出锅
