在医学上的电介质主要是指的溶解在血液中的一类可以导电的金属离子如钾、钠、钙、镁、磷、铜等，以及化和离子如碳酸根、硫酸根等一些可以导电的化合物。这些物质是组成人体必需的成份。在人体的生理代谢中有着非常重要的功能作用，是缺一不可的，决定着体内的代谢平衡。