总称：碳水化合物（粮食类、含淀粉类植物）米面、点心、豆类、薯类制作等制作的食物。主要解决人类的温饱和人体需要的各类营养元素。

主食有什么

“主食”一般指谷类食物，也称为粮食，最常见的是大米、面粉及其制品。主食的主要营养特点是：以淀粉(属于碳水化合物)为主含一定量的蛋白质，但含量不够高，且不属于优质蛋白脂肪含量一般很少，除非烹调时额外添加油脂粗粮杂粮是膳食纤维的重要来源是B族维生素的重要来源。

除大米和面粉外，糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等粗杂粮，也是常见的谷类。绿豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆类(大豆之外的豆类)也符合主食的上述营养特点，故也可归入主食类，但它们的蛋白质含量是粮食的2～3倍。