步骤/方式1

鱼宰洗干净

步骤/方式2

剁成小块，放盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽等拌匀腌制。

步骤/方式3

拣出葱、姜、花椒，倒入面粉拌匀，尽量让鱼块都沾上面粉。

步骤/方式4

油锅烧热，倒入花生油，七八成热转中火，放入鱼块翻面炸，炸至金黄色捞出

步骤/方式5

外焦里嫩的鱼块炸好了