一般电饭煲带的量杯（160ml）可以做出两碗饭。水和米的比例是1.2：1，也可以用手指量，水和食指的第一关节平齐，也就是一指水就够了。

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个非凡简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。  洗好米后，泡半个放置半小时，让米吸水后再煮，煮好后，保温15分种，开盖把饭翻搅均匀。