1、黄瓜放盐腌制时，等黄瓜腌制好后，需要将黄瓜清洗一下，然后将黄瓜放入到纱布中，接着反复的捏纱布，多加这关键一步，即可去除黄瓜中的涩味，而且还能使黄瓜吃着又脆又入味！

2、将各种调料放入到黄瓜中后，黄瓜腌制1小时即可食用，如果大家24小时内吃不完，建议大家在2-7内不要食用，等到了8天后食用，因为2-7天时，腌黄瓜中会产生大量的亚硝酸盐，如果人体吃多了亚硝酸盐，对身体不健康。

3、做腌黄瓜时，黄瓜表面的籽一定要去掉，如果不去掉，会严重影响黄瓜的口感的。