要恢复Windows7系统的OfficeExcel程序的注册表信息，步骤如下：

1、打开OfficeExcel安装包，找到Setup.exe文件，双击，启动安装程序。

2、点击下一步，在安装方式选择界面，选择修复。

3、继续点击下一步，直到完成修复。

通过以上步骤，即可以成功恢复Windows7系统的OfficeExcel程序的注册表信息。