步骤/方法

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先把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩

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磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟

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烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟

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翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为

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最后把牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。