北京叫记的餐厅实际上是传统风味饮食的个人招牌,一般由创始者的姓氏为店名,比如北京比较著名的回民小吃店马记面茶,从名字上,熟悉老北京生活的人就知道,这家店最早肯定是以早点为主的小店,随着名声逐渐的扩大也加入了更多的花色品种!