在云南吃野生菌都是一开始不给发筷子的，要煮十五分钟以后才会给发筷子，那是因为野生菌有毒，必须要煮熟了才能吃提前给你发筷子怕你提前吃然后中毒了饭店要承担责任的，为了客人考虑都不会一开始就发筷子，要煮一会儿才发。