60℃的黄油是液体状态，黄油通常是用冰箱冷冻进行保存的，而这时的温度是零下4℃到零下14摄氏度，这个时候的黄油通常是固体状态，我们将它从冷冻拿出来放在室内，这个时候也就是室温，通常是20到30℃，这个时候放置几小时黄油会软化，但不会流动，是一种软软的状态，而加热至60度，黄油会变成流动的液体，希望能够帮助到您。