下面是用气炸锅的方法

第1步，把鱼处理干净，切横刀，加入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺白酒，腌上20分钟。

第2步，空气炸锅预热5分钟后，取出炸篮，在底部铺上一张锡纸，刷上油。

第3步，把平鱼放入，在鱼身上刷油，再放入大蒜。

第4步，空气炸锅180度，调10分钟，把炸篮放入，开始工作。

第5步，5分钟左右，可以取出翻身，10分钟满了，炸鱼完成。洒上辣味粉，挤上柠檬汁，味更清香鲜嫩。