虾酱生菜啫啫煲 用料 虾酱 球生菜 米酒 大蒜 猪油 沙拉油 辣椒 虾酱生菜啫啫煲的做法 砂锅加热加入猪油沙拉油 大蒜 辣椒爆香 加入虾酱后放入生菜加盖沿锅边倒入米酒 闷一会儿后拌匀 小贴士 比起罗马生菜 我更喜欢这种球生菜 生吃也比较好吃。不用刀切手撕就好 辣豆豉啫啫鸡翅煲 用料 鸡翅中 八个 老干妈豆豉 一汤匙（15克左右） 红椒 一个 西芹 两根 姜 一小块 花椒 十五粒 盐 适量 料酒 一茶匙（5ML） 老抽 一茶匙（5ML） 糖 一茶匙 辣豆豉啫啫鸡翅煲的做法 鸡翅从中间砍断（为了更入味），加老抽，姜片腌制30分钟，西芹切片，红椒切成块 砂锅内加入油，烧至八成热时放姜片及花椒爆出香味 放入鸡翅煸炒至变色 加入老干妈豆豉，料酒炒匀 加入高汤（清水也可），没过鸡翅即可 盖上盖焖煮半小时，最后放西芹和红椒炒一分钟，加入糖和盐调味即可