照烧鸭腿最好吃。做法：1. 三个鸭腿，洗净血水，刀背拍松，牙签均匀扎洞…

2、 黄酒海盐马杀鸡…生抽、老抽、冰糖、蚝油、花椒、八角、葱段、姜丝…少许绿茶去腥…冷藏腌制一天…

3、 热锅不用油…鸭皮朝下煎制出油…腌料倒入锅中…再加料酒、黑椒烧烤酱…大火收干汤汁…

4、 冷却、剁块、装盘、浇汁、食用。