李子不需要煮熟，李子直接晒干好。

李子干不仅酸甜好吃，还含有多种营养成分，食用之后可以达到美容养颜、促进消化等功效，但是很多人不知道李子干是怎么制作的，其实它是用新鲜的李子干制制成的，可以选择人工干制也可以选择自然干制。

想要做出好吃的李子干，大家要选择大小中等、果皮薄、肉质紧实、含糖量在10%以上的果实，碰到病虫果和腐烂果直接扔掉。还要注意选择的果实一定要是9成熟，太青涩会让口感过酸，如果果实完全成熟，会太软不好去皮也不好干制，而且口感过于甜腻也不大好吃。