1大卡=1000卡，多用于营养计量和健身手册上。1卡等于4.2焦耳 。例如：1kg纯水温度升高或降低1摄氏度，所吸收或放出的热量为1千卡。大卡就是千卡（正规说应该是千卡即kcal）。用来评价燃料的品质，一公斤燃料能使X千克水升高1摄氏度就是这种燃料的热值是X大卡。热量单位换算：1千卡/千克(kcal/kg)=1大卡=4.1868千焦(kJ)=1卡/克