单位定义

　1卡=1卡路里（Cal）=4.186焦耳

　1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

　卡和大卡的换算：1000小卡＝1大卡。

热量单位换算

　1千卡/千克(kcal/kg)=1卡/克。

　1卡表示一克水升高一摄氏度时所吸收的热量，等于4.1868焦耳。

　将1kg纯水温度升高或降低1摄氏度吸收或放出的热量为1千卡。