答:答:夏天烧烤配啤酒yyds，不得不说，烧烤的口感确实让人垂涎欲滴，但是切莫多吃。烧烤减少了蛋白质的利用率。烧烤过程中，随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。

另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。