一般水煮开后12到15分钟就可以出锅了。如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样，水沸后煮8到10分钟就可以了。具体做法是首先 把鹅蛋洗干净，然后再放在凉水入锅里煮，煮时间大约在十分钟左右。鹅蛋个大，要充分的煮熟以后才能吃的，大概十分钟以后用家里的筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了。鹅蛋的个头比较大，味道有些油，可以在寒冷的冬季多食用，食用的方法也有很多，一般都会腌制或者是直接煮熟了吃。