老干妈开胃消食，祛湿2、营养价值：

（1）促进食欲 ，老干妈辣味浓，可以促进唾液分泌，促进人的食欲，具有开胃的作用。

老干妈中的辣椒含一种辛辣物质，能加快新陈代谢，促进细胞再生。

（3）杀抑寄生虫 老干妈中的辣椒具有刺激的官感，可以杀抑胃腹中的细菌。