我们在炒莴笋炒肉的时候的话，姜片是需要在我们的油温很高的时候，第一步就是要把姜片给它下进去，这用的话，让我们的油里面有一个胶片的味道。在我们之后的烹饪，炒肉的时候会更加的入味，所以莴笋炒肉的话，里面的姜片是第一步需要放进去的。