蒸蛋里面是放酱油。蒸蛋是将打好的鸡蛋蒸熟，其营养价值丰富，制作简单。蒸蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有一定修复作用。其中卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

蒸蛋中含有较丰富的铁元素，在人体中可起到造血作用，且可在血中运输氧、营养物质，使皮肤产生光泽。