朋友你好，关于长治正宗猪肉丸子配方如下，采用新鲜的猪肉和玉米淀粉比例1：1.5，根据个人口味加入食盐，鸡精，十三香，葱姜蒜，喜欢口味偏软的还可以打入两个新鲜的笨鸡蛋。全部搅碎搅拌均匀，放置半个小时，起锅烧油，就可以做美味的猪肉丸子了。