云南魔鬼辣椒是444.133K个斯科维尔度，辣度级别超过10级，被定性为国内外已报道的辣椒中辣度最高的品种。

云南魔鬼辣又名涮涮辣，也叫象鼻辣，是野生小米辣的一个变种，其果实红色，异常鲜艳，辣味扑鼻。

其辣度之高，就连大象鼻子无意中触碰到都会被辣的狂奔嘶鸣，当地傣族在食用时通常用剪刀开在火锅中涮一涮就可以使火锅汤底都是辣的。