锅里倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固就翻面，然后翻炒至全部凝固，稍稍戳散盛起备用。

锅中倒少量油，加适量盐，放入辣椒和蒜末翻炒1分钟。

接着放入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。