①不同产地、不同年份的玉米能量设置是不同的，玉米的蛋白根据产地的不同差别也是很大的，华北玉米的蛋白较高，一般在8-9个，而且粗脂肪也比东北玉米高，而东北玉米的蛋白一般在7个多点。

②玉米检测脂肪酸的主要目的是看看玉米是不是陈化粮，根据脂肪酸的含量大体可以知道玉米是哪年产的。