被誉为“南美瑞士”的乌拉圭，以自然草饲牧养闻名，却不知在乌拉圭也有着肉质细嫩多汁，风味独特的“和牛”。乌拉圭牧场饲养的牛品种，大多以海福特牛、赫里福德牛，安格斯牛为主。而安格斯牛肉与神户牛肉、奎宁牛肉、夏洛莉牛肉，是目前世界上四大有知名度和好评最高的牛肉。安格斯牛拥有天生紧致结实的“好身材”，自然匀称的“高颜值”堪称牛界大卫。