调料：食盐适量、香叶适量、姜粉适量、白酒适量主料：牛尾600g

步骤：1、超市里买来的牛尾，洗净，放入锅里，放水和少许姜粉，汆水。

2、水稍开关火，倒出来冲洗干净。

3、洗干净后，把牛尾放进锅里，倒上水，多一些。

4、倒入少许黄酒。

5、放入香叶。

6、倒些姜粉。

7、烧开后继续大火烧半小时，再转小火继续熬1个多小时，熬到汤汁变少一半，牛尾煮烂即可。