做法

豆腐鱼500克

豆腐250克

辅料

葱50克

姜50克

糖50克

盐50克

油10克

老酒50克

味精10克

做法

1、倒入油，放入生姜，爆一会儿 。

2、倒入软鱼烧 ，取祖名豆腐一块 。

3、倒入锅中 ，倒入料酒少许 ，铲子铲一下鱼和豆腐 。

4、豆腐倒入锅中后用铲弄小块，盖上锅盖烧一会儿 。

5、加少许白糖 ，一勺盐 ，葱花 ，均匀的撒上 。最后成品时加味道半勺即可。