1、锅中放冷水,鸡腿,料酒,香葱

2、焯水去腥

3、放入八角,香叶煮沸

4、将鸡腿去鸡骨,木棒轻敲肉质松软,撕条

5、碗中放芝麻油,白砂糖,盐,生抽,花椒粉,辣椒油,芝麻酱,蒜末,搅拌均匀

6、将调料浇在鸡腿肉上即可使用