指在产品加工过程中通过工艺、技术、服务乃至品牌等手段使产品得到较大的增值，而不是单纯的要素投入形成的物化价值。是一种产品的潜在价值。

商品提供给消费者的价值有两种：

一种是硬性商品价值，是指商品实际能提供给消费者的功能。

另一种是软性商品价值，价值，则是指能满足消费者的感性需求的价值。

附加值是经济主体新创造出来的产品价值。

高附加值产品指智力创造的价值在附加值中占主要比重，具有较高的价值增长与较高经济效益，商品拥有高额利润。