南方学校食堂的主要菜谱都是大致差不多的，大概有如下一些：

早餐菜谱：牛奶，鸡蛋，豆浆，油条，小笼包。

午餐菜谱：酸辣土豆肉丝，香酥小鸡腿，盐椒盐鸡排，玉米排骨汤

晚餐菜谱：酸菜肉丝面。西红柿鸡蛋面。牛肉面。

一般南方的学校食堂大致都是这些菜谱，也会根据情况有所改动。