1、《发酵工业全书》是1996年7月1日中国医药科技出版社出版的图书，作者是尹光琳。

2、《发酵技术》是2013年化学工业出版社出版的图书，作者是黄晓梅、周桃英、何敏。

3、《发酵工艺技术》是2014年08月，重庆大学出版社出版的，作者是 范文斌，池永红主编黄蓓蓓，徐锐