种子的组成为种皮、胚和胚乳三部分。胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成的。种子的类型按胚乳的有无分为有胚乳种子和无胚乳种子两种类型。植物按种子中的子叶情况分为单子叶植物和双子叶植物两种类型。

胚是一个处于幼态的植物体，是由卵细胞受精后发育而成，胚的各个部分都由胚性细胞组成，这些细胞较小，细胞质浓厚，核大，分裂能力强。