首窑建盏是经过特殊的烧制工艺烧成的，即以含铁量高的红棕色黏土做胎（称"铁胎"），再使用草木灰、赤铁矿等按一定配比制成的釉，最终于1300℃以上的高温中淬炼，在还原焰中烧制出自然形成的铁系-分相结晶釉。