1豆角洗干净，通风控水2豆角根据自己的喜好切段3无油大盆，豆角用10%盐拌匀，前期4小时左右搅拌一次，大约2-3天4倒掉盐水，通风控水5酱油最好用火煮开灭菌，放凉6干净的无油容器，依次倒进处理好的酱油、豆角，加盖前可适量倒一些白酒7阴凉处放置15-20即可随其随吃。