冬瓜片包肉馅蒸法

食材明细

冬瓜、猪肉、葱、红辣椒、鸡蛋、淀粉、胡萝卜、黄瓜皮、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、老抽。

1、准备好猪肉。

2、用绞肉机，打成末。

3、加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅就好了。

4、准备好冬瓜。

5、切成稍长的大薄片。

6、加盐，稍微腌一会儿。

7、取一片冬瓜，卷成漏斗形状，中间填满肉馅。

8、依次全部做完，中间磕入一个鸡蛋。

9、热水上锅，放入蒸锅中。

10、中火，蒸15分钟左右就好了。

11、盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮，装饰一下。

12、锅中倒入冬瓜水，大火烧开。

13、加入少许水淀粉。

14、煮至浓稠。

15、淋在冬瓜上，洒上葱花和红辣椒粒粒。