饺子皮干得快，我一般都是将擀好的饺子皮放入一个大的塑料袋中。夏季包饺子的时候，因为天气热，可能经常开空调或风扇，空气流通快，饺子皮容易干，这时候可以拿来一个塑料袋，大一点的，擀饺子皮时按小摞的放进去，不要存太多，两三摞后就包一次就可以了！