开竹升面店，首先，师傅的烹饪手艺要出色，服众。

其次，面店的选址要讲究，要选交通方便，场地空间充足，而且人流密集的地方开店。

第三，开店者要勤快干净小巧，态度热情，细心体贴。这样的话，一天卖200到500碗是可以的。