石榴，栽培种分果石榴和花石榴两大类。果石榴花期5～6月，果期9～10月。花石榴花期5～10月。

石榴树，花为两性花（即雌雄同株），因雌蕊发育程度的不同，分为完全花和不完全花。完全花是葫芦状花或筒状花，可以结实不完全花的萼筒呈喇叭形， 称 “钟状花”大多不结实。